新竹榮家參訪食材供應工廠 為住民伙食衛生安全把關 2024/11/28 　　【記者楊環／新竹報導】新竹榮家副主任鍾翔宇為確保住民的伙食安全與品質，帶領主管及住民伙食委員，到雲林縣斗六市的展昇生鮮企業股份有限公司參訪，深入了解榮家廚房使用的水產魚貨食材供應鏈來源、加工過程及衛生安全，為住民伙食的衛生安全與健康品質把關，展昇生鮮黃組長及同仁熱忱接待參訪團，透過簡報與實地導覽，展示該公司從1996年創立以來的發展歷程。   　　黃組長表示，展昇生鮮以專業自動化設備取代傳統流程，專注於生鮮產品的高品質加工和環保製程。並導覽魚貨處理及冷凍倉儲的完整流程，讓參訪團從食材挑選到配送的全程管控有了全面了解。   　　黃組長進一步表示，展昇生鮮採用一貫化的產銷物流體系，透過低溫冷鏈配送，到學校營養午餐、團膳等內銷通路，以確保食材的安全與新鮮。   　　榮家參訪團成員表示，這次活動讓他們學到了許多關於水產處理與加工的知識，對日常生活中所食用的海鮮有更多瞭解與信心。   　　新竹榮家主任白恩惠表示，民以食為天，榮家一向注重住民的飲食健康與營養均衡。為了更精進伙食服務，在住民生活區每個服務台設置意見反映表，定期召開住民伙食委員會及聯誼座談會，廣泛蒐整住民的建議，每年2次安排伙食委員參訪各類食材供應商，確保食材從源頭到餐桌的全程透明與可追溯，持續為提升住民伙食品質把關，讓每位住民在榮家都能吃得安心、健康與滿足。