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名  稱: 敏實科大推動創業餐飲挑戰賽 冠軍達人出爐
日  期: 2020-10-26 至 2020-11-08
內  容:   【記者楊環/新竹報導】新竹縣政府與敏實科技大學於109年10月24日在該校定一樓6樓國際會議廳,舉辦「2020第二屆TMCC台灣現代創意餐飲挑戰賽」,吸引130多位好手聚集一堂,切磋手藝。敏實科技大學校務顧問李右婷說明,非常感謝新竹縣政府與敏實集團的大力支持與推動,期望餐飲學生透過競賽,互相切磋琢磨,讓技藝更上一層樓,以提升餐飲水準。
 
  本次邀集15位專業評審委員,邀請來自新加坡、香港、馬來西亞、國際級台灣代表評審,包括曹志雄、陳文正、司宛春、莊淑媚、郭士弘、卞柔勻、Sandy、安東尼、Tina Chen、彭婉芝、林志鴻、王瑞鈿、張智翔、賴彥汶等評審委員,進行精采的競賽活動審查。
 
  餐飲系主任謝衣鵑表示本次舉辦的各組別冠軍為,1.烘焙藝術展示類金牌:陸耀文、郭承翰、2.麵包創意組金牌:曹評豪、3.創意果凍花金牌:吳阿梅、陳薇婷、謝佳蓁、4.翻糖蛋糕裝飾展示金牌:張依芃、5.杏仁膏捏塑金牌:劉芸辰、6.三層結婚蛋糕金牌:徐紫維、7.西式盤飾甜點金牌:林璟妤、8.造型馬卡龍金牌:王月蘭、9.糖霜餅乾金牌:蕭嘉惠、10.創意藝術蔬果雕刻金牌:王志偉。
 
  新竹縣政府由邱雲輝秘書代表楊文科縣長出席,辦贈感謝狀給贊助廠商包括安佳永紐新加坡商永紐(股)、三能食品器具(股)、大福烘焙蛋糕裝飾門店等。敏實集團顏振輝總經理頒贈冠軍獎牌,並細細品味所有作品。裁判長曹志雄說明,今年因為疫情關係,無法出國比賽的選手,都在本次北部比照世廚賽規模的創意餐飲競賽中出現,所以論水準或作品內容,都有精彩的表現。
 
  校長王慧君指出,本次敏實科技大學大二初學者,高筌暘取得創意藝術蔬果雕刻競賽銅牌,值得賀喜,由於競爭激烈,未來將會持續培養國際性專業餐飲人才。
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