台灣竹塹電子報

綜 合 新 聞
名　　稱： 養蜂之光 在地深耕逾一甲子　竹市蜂農國產龍眼蜜獲全國特等獎
日　　期： 2020-09-11 至 2020-09-24
內　　容： 　　【記者楊環／新竹報導】新竹市養蜂班班員江為慶，出身新竹在地養蜂家族，為第三代養蜂人，今（109）年從全國119名參賽者中脫穎而出，榮獲「全國國產龍眼蜂蜜品質評鑑」特等獎，副市長沈慧虹親自頒發「養蜂之光」匾額表示祝賀與肯定。
 
　　市府指出，江為慶106年曾獲頭等獎，此次更上層樓、一舉奪得特等獎，該評鑑需歷經11種抗生素及373種農藥殘留檢測，再依色澤、香氣、風味進行評分，奪得特等獎肯定代表蜂蜜品質至高無上。現任台灣養蜂協會理事的江為慶（50歲），出身新竹在地養蜂家族，從日治時期江為慶的祖父就開始養蜂，江為慶是第三代傳人，國中起跟著家中長輩學習養蜂。江家得獎紀錄多不勝數，儼然是新竹市的「大家蜂範」。
 
　　產發處說明，評鑑過程有層層關卡為消費者把關蜂蜜的品質及食安檢測，包括需歷經11種抗生素及373種農藥殘留檢測，再依色澤、香氣、風味進行評分，除不能使用農藥及抗生素，蜂蜜還需符合CNS國家標準，採蜜地點也需慎選，種種考驗蜂農的經驗及技術。一瓶優質的龍眼蜜，會有撲鼻而來的龍眼香，以及品嚐後舌尖上的餘韻，好品質的蜂蜜可遇不可求，近幾年全球氣候變遷，生態環境汙染導致蜂蜜產量不穩定，除有品質差異，化學合成蜂蜜（假蜜）猖獗，使得養蜂產業更艱辛。
 
　　江為慶感性地說，養蜂就像遊牧民族，需隨著花季四處遷移，相當辛苦，除居無定所的工作外，野外工作更會遇到虎頭蜂、蚊蟲等，增加受傷風險，這些都是蜂農辛苦不為人知的地方；此次獲獎是給自己的鼓勵與肯定，代表蜂蜜品質的至高無上，過關斬將才能獲此榮耀，更代表過去付出的努力有所回報。
 
　　為作出區別，近年來新竹在地蜂農加強自有品牌的經營，增加農產品的種類，包含蜂花粉、蜂王乳、蜂蜜醋等，期望為養蜂業打開嶄新的一頁，讓在地優質農產品被看見。
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