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綜 合 新 聞
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2020向醫護致敬 |
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2020-05-21 至 2020-06-03
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記者楊環／新竹報導】新竹知名的龍湖餐廳及祥鈺、慈祥國際同濟會，昨（21）日率先在全國發起贈粽感恩活動，陸續將2020顆「黑豬肉粽」，分送給台大新竹醫院等風城五大醫院，用實際行動力挺這些幕後英雄，也呼籲大家攜手再一次創造台灣奇蹟。
龍湖餐廳董事長蘇永勝表示，這一波疫情衝擊中，醫護人員承受的工作壓力及風險很大，他們是台灣防疫真正的幕後英雄，因此餐廳全體員工決定用親手包製的「黑豬肉粽」，向他們表達滿滿的敬意與謝意，獲贈肉粽的醫療機構有台大新竹醫院、新竹馬偕醫院、國泰醫院、南門醫院、新竹國軍醫院。饕客口碑很好的龍湖餐廳在這一波疫情中受創嚴重，業績滑落九成多，但蘇永勝豪氣的說，如果沒有醫護人員艱辛的堅守崗位，可能有更多餐廳關門大吉。
蘇永勝說，不忍心讓三十個員工放無薪假，影響到全家生計，他跟員工們商量後決定包粽開創活路，並且由他的老婆跟專業主廚們帶領員工一起包粽。為了不砸壞龍湖餐廳原有的口碑，除了糯米、黑豬肉、香菇、蘿蔔乾等材料都是挑選上等貨，蘇永勝前後舉辦五次品嚐會，邀請餐飲專家、社團代表、新竹市農會幹部，一次又一次品嚐後給予建議，然後一次又一次修正口感，最後終於做出滿意度很高的「黑豬肉粽」，並在五月一日正式推出販售。
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略具客家口味的「黑豬肉粽」在新竹市農會各據點開始行銷後，獲得回響，口感極佳，CP值高是顧客共同的心聲。「餐廳品質、平民價位」的策略，透過薄利多銷的做法，讓大家過一個快樂的端午節。
龍湖餐廳服務電話：（03）3795678。 |
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台灣竹塹電子報 |
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