台灣竹塹電子報

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名  稱: 竹北市農會「國產雜糧料理美食成果展」 非基改在地雜糧吃得更安心!
日  期: 2019-11-22 至 2019-12-05
內  容:   【記者楊環/新竹報導】竹北市農會響應農委會「大糧倉計畫」,在地栽培黑豆及地瓜、薏苡等雜糧作物,昨(22日)上午在竹北市三樓大禮堂舉辦「國產雜糧料理美食成果展」,由12個家政班用在地有「三章一Q」的安全食材黑豆、地瓜等,製作中西式推廣料理,黑豆漿、地瓜饅頭、黑豆米糕、等36道雜糧料理供民眾品嚐。
 
  活動吸引農糧署北區分署長王安石、縣府農業處長邱世昌、竹北農會理事長吳來福等人也到場協助推廣,咸盼民眾能愛上雜糧食物,支持在地農業及農民,並藉此推廣三章一Q農產品,喚起大眾對食安之關心及認同。
 
  農糧署北區王安石分署長說,國內一年進口雜糧約800萬噸,為讓國人享受到安心雜糧,這幾年推動「大糧倉計畫」,雖國產雜糧成本較高,但有「四大好處」新鮮,採冷藏保存、安全,具產銷履歷、非基改,採國內品種、地產地銷,低食物里程。
 
  農業處邱世昌處長說,竹北農會配合中央「大糧倉計畫」輔導種植雜糧作物,縣府輔導,種植黑豆約22公頃、地瓜約10公頃、小麥、甘藷及薏苡約15公頃,讓民眾安心吃到國產非基改雜糧。
 
  竹北市農會總幹事馮濬傑表示,民眾能在竹北市農民市場買到「三章一Q」的黑豆、黃金地瓜粉等食材,掃包裝上的二維條碼QR Code能進行追朔,顯示生產者聯絡資料、照片與簡介、產品產地與簡介等,讓大家安心選購,吃得放心,同時也有在地蔬果及各項農產品可供選購,含台梗九號、竹北香米桃園三號(冠軍米)、台南11號、CAS優良農產品等。
 
  現場料理由家政班成員創意發想在地米食文化,特別的是「地瓜土司」,以黃金地瓜粉取代地瓜,口感細緻綿密不乾柴,「黑豆堅果饅頭」則將黑豆烘焙研磨機磨成粉加入麵粉,能聞到黑豆的豆香,口感札實不硬。活動也推出「雜糧DIY體驗」,家政班教導民眾製作「黑豆沙湯圓」,運用黑豆及地瓜,烘焙後磨成粉製作成黑豆沙餡,以及地瓜餡為主材料,融入至湯圓中,不同以往的美味!並帶領民眾親自研磨黑豆,烘焙過後融入擂茶,讓民眾感受多元的雜糧變化,行銷推廣在地米及雜糧等在地農產品。
 
  今日到場貴賓含林禹佑議員、杜文中議員、林思銘議員助理、竹北市民代主席林啟賢等人。
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