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名 稱：
「2019橫山豆豆節」 豆香產業推廣活動
日 期：
2019-09-07 至 2019-09-20
內 容：
【記者楊環／新竹報導】「2019橫山豆豆節」7日登場為新竹縣橫山鄉橫山社區首年主辦之農再產業活動，活動內容主要以小農釀造商品推廣，及豆類體驗活動為主的年度產業活動。
橫山社區自103年啟發豆類相關釀造知識後，即透過農村再生計畫，確立了社區產業發展方向，以豆類製品及釀造為主題，投入小量加工，開啟了社區手工釀造之路，並以計畫資源持續與社區居民溝通廢耕土地復耕，嘗試種植各種豆類，再開發成各類加工品，從古法純釀造的醬油(生抽)開始，至今已有初步的產量，社區也因應產品多樣化，亦開發出豆醬(味噌)、純釀米露等，並以秉持古法純釀造的精神，定名「橫山大釀」為社區產業品牌。
新竹縣政府農業處表示，活動當天限量推出「橫山大釀」各類釀造商品，其釀造製品為社區小農傳統作法釀造，風味甘醇。當日活動縣府邱秘書雲輝、農業處邱處長世昌、邱立委泰源助理楊石和先生、張議員良印、林議員思銘秘書陳華芳先生、張鄉長志弘、代表會古主席鋓明及多位代表、橫山村林村長銀霞、中華科技大學石副校長大明及橫山國小周校長德知等多位貴賓均到場共襄盛舉，預祝活動圓滿成功。本次活動除了小農商品之外，亦推出「豆香包」體驗DIY活動，餡料加入了客家菜餚的靈魂食材－豇豆干（長豆干），既美味又具特殊性，因長豆干製成繁瑣，風味獨特，數量有限，許多民眾前往一品甘香味濃的豆豆節慶。
新竹縣橫山鄉橫山社區逐年發展釀造商品，更透過本次活動新增了豆類品項，為橫山的豆類主題新添了一味，未來期望以此為基礎，進一步規劃農事與加工體驗活動，逐步打造橫山豆釀產業願景。
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