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綜 合 新 聞
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台南市長黃偉哲造訪新竹市鄭宏輝端出新竹隊魚丸湯要與台南隊牛肉湯大比拼 |
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2019-08-21 至 2019-09-03
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【記者楊環／新竹報導】台南市長黃偉哲與立法委員郭國文造訪新竹市，立法委員候選人鄭宏輝與林智堅市長，一起介紹最具有「新竹味」的在地知名魚丸店，端出新竹隊魚丸湯要和台南隊牛肉湯來個大PK，也藉此宣告新竹並非「美食沙漠」！
鄭宏輝特別在臉書上直播，邀請大家一同觀賞，參與「新竹隊魚丸湯」與「台南隊牛肉湯」的大對決。鄭宏輝歡迎大家留言互動，同時也請大家回覆是「新竹隊」獲勝還是「台南隊」略勝一籌。
鄭宏輝表示這間人氣魚丸店已相傳四代，在新竹飄香超過76年，是新竹最在地也最具特色的小吃。其魚丸特別之處在於口感與獨特的內餡配方，有別於其他魚丸只有豬肉餡，新竹人氣魚丸內餡加入荸薺與蔥花，使口感更有層次，在多年經營後累積出好口碑，成為最有「新竹味」的代表之一。
林智堅市長指出這間魚丸店是新竹人都推薦的「巷仔內」小吃，也是他從小吃到大的童年回憶。林智堅特別推薦滷肉飯加蛋配上一碗魚丸湯，他指出這樣的搭配是許多竹科人與新竹老饕最愛的美食組合。
黃偉哲市長表示，新竹魚丸湯與台南牛肉湯各有特色。黃偉哲也表示台南牛肉湯之所以能夠享譽全台灣是因為台南牛肉湯使用「溫體牛」，使口感更鮮嫩，而全台灣唯一供應「溫體牛」的屠宰場就在台南善化區。
鄭宏輝強調「越在地，越國際」！台南府城是台灣最知名的「美食古都」，新竹風城同樣也是一座具有歷史的古都，同時有許多極具當地特色的美食文化。鄭宏輝期盼能與智堅市長一起行銷最在地的「新竹味」，同時也將新竹市深厚的文化介紹給更多人認識。 |
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台灣竹塹電子報 |
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