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綜 合 新 聞
| 名 稱： |
喜憨兒銀領新食代，勇奪長者健康美食競賽金牌獎 |
| 日 期： |
2019-06-11 至 2019-06-24
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| 內 容： |
【記者楊環／新竹報導】喜憨兒基金會為實踐終生照顧的承諾，以照顧專業為基礎，延伸發展友善樂齡服務，近年來更將位於新竹市建中路的烘焙餐廳轉型為樂齡友善餐廳，為長者們提供更友善的用餐環境、設計更健康更好入口的樂齡餐點，期許用專業翻轉心智障礙者的生命定位，為爺奶們提供最貼心的服務與最美味的佳肴。
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在喜憨兒烘焙餐廳建中店服務2年半的內場庇護員工皓評，從世界高中餐飲管理科畢業後，在父母的支持下，透過勞工局職業評估後即進入餐廳就業，就服員與店長告知皓評今年度新竹市衛生局將舉辦「2019爺奶出招 藝決高下」長者美食競賽並鼓勵皓評參賽，平時上班時皓評即專注於廚藝的練習與精進，有了此次美食競賽的機會更是一展身手的好時機；從備菜、刀工練習、爐台烹飪、擺盤每一個步驟都與就服員以及餐廳團隊一起認真學習。
競賽中，以「我的餐盤」與「吃的下、吃的夠、吃的對、吃的巧」三好一巧的飲食原則，運用在地食材與長者飲食特性，製作含「六大類食 |
| 張貼單位： |
台灣竹塹電子報 |
| 電子信箱： |
aga450105@gmail.com |
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433 |
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