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台灣竹塹電子報   公告:※ 新竹林管處辦理漂流木聯繫會議及實地演練 ※ 新竹市議會市政考察東門城與護城河周邊排水及景觀改善工程 ※ 桃 竹 苗「科技執法」同步出擊 吊(註)銷牌照無所遁形 ※ 竹縣與工研院推動畜牧排水回收再利用 楊縣長親自到訪湖口畜牧場 ※ 竹北民眾陳情大享容器擴廠案 楊縣長出面協調企業民間溝通 ※ 全民瘋國旅!揪團來動物園 7日解封日起團體票8折 ※ 玄奘大學名人講座~~讓獨特的你活出璀璨人生 ※ 孕婦救護車上急產 年輕消防員化身助產士2分鐘接生健康女寶 ※ 「新竹縣促進民間參與高效能垃圾熱處理設施投資BOO案」投入920萬辦理監督管理作業 ※ 新竹縣原民假牙補助 即日起開跑 ※ 新竹縣首座新型冠狀病毒指定實驗室 中醫大新竹附醫啟用 ※ 竹縣與慈濟簽署合作備忘錄 首推安穩家園、美善社區 ※ 生活機能升級!全聯九月進駐中正市場 市府:持續活化帶動周邊商機 ※ 玄奘大學防疫不停歇 首辦線上研討會 ※ 民眾檢舉交通違規增加 以違停 未打方向燈及闖紅燈最多 ※ 市政考察新竹市立動物園 持續推動生命教育 ※ 工研院正壓式檢疫亭 站上防疫第一線守護醫護 率先進駐臺大新竹生醫園區分院 新竹馬偕醫院  ※ 大華科大舉辦全國攀岩錦標賽林嘉翔奪冠破個人紀錄  ※ 歷史性改革 竹市騎樓順平計畫啟動 步行城市再跨一大步 將路權還給市民 ※ 祥碩捐款清華科管院 為清華學生開啟世界之窗 ※ 烏來台車6月4日停駛1天 辦理危石清理 ※ 振興原鄉產業 尖石 五峰獲補助463萬元辦農特產品展售及高山烏龍茶評鑑 ※ 竹縣長照據點防疫新生活動起來 楊縣長與長者一同跳操 共餐 ※ 市集來了 城市秘境汀甫圳開放 林智堅市長邀請周六逛市集 看表演 重溫青春時光 ※ 文化局「抗疫不抗藝、竹縣挺文藝」線上節目 匯集最強演藝團隊拍「一鏡到底」音樂劇! ※ 三類患者白內障手術 醫:不適合局部麻醉 舒眠無痛麻醉偵測腦波 白內障手術更安心 ※ AgilePoint公司捐助人工智慧數位轉型服務平台 攜手明新科大培育半導體產業精英人才 ※ 新竹縣文化健康15站6月1日起恢復長者到站服務 ※ 新竹林區管理處轄屬國家森林遊樂區電子門票開賣了! ※ 來盪鞦韆吧 民族公園設環狀鞦韆打造搖曳樂園 全區無障礙設計好親民 ※ 竹縣十大交通建設「經國橋道路改善」傳來捷報!獲內政部650萬可行性評估 ※ 竹市衛生局《長照防疫最想問》新書發表!首部專為長輩照顧圈設計的工具書 陪您安心顧長輩 ※ 「該兜年,亻恩个義民節」2020全國義民祭在新竹縣老照片徵集開跑! ※ 「新竹孩子主場2週年改裝開幕 推新竹市民連續一個月免費暢玩」  ※ 響應防疫新生活 竹縣順時中舉辦109年環保戲劇初賽 ※ 綠色運具正夯!竹市府攜手Gogoro 公有停車場、市場共十處增設電池交換站  ※ 房東、房客有福了! 新竹縣「社會住宅包租代管第2期計畫」開跑 ※ 竹縣藝文解封!6月起逐步恢復辦理各項活動 ※ 大象山堅果竹北店開幕了 ※ 不畏疫情 World Gym展店連兩發 南投草屯店.彰化和平店 開始預售 ※ 楊縣長獲大成中學傑出校友「大成之光」 ※ 曾沛騰攜手善心企業贈點心 慰勞警消於疫情期間辛勞 ※ 從原本怕沒大學念到考上諮商心理師 玄奘大學有資源我也很努力! ※ 治平高級中學應屆畢業生參訪明新科技大學招生中心主任張鉯崴博士 學校法規容許的範圍內給予申請最有利的考慮 ※ 竹縣公共安全沒有假期  ※ 竹市動保所成生命教育典範 學生透過社團學習與毛小孩相處 立志成為心理諮商師  ※ 因疫情趨緩 竹縣觀光景點商圈6/1解除分流管制 ※ 世界無菸日 竹市結合48家診所辦戒菸門診 戒菸達人活動開跑還有兩萬禮券 ※ 夥伴同行 南庄賽夏族人與新竹林區管理處攜手共創部落里山根經濟 ※ 新竹家扶中心 第六屆「送愛馬拉松 愛心小豬公」助學活動感恩會 ※ 新竹市「教室應該不一樣」主題式教學 打破學科藩籬翻轉教室風景 ※ 台大醫院生醫分院磁振造影儀剪綵 為鄉親提供醫療診斷利器 ※ 逆向前行創新高:玄奘大學個申分發社科院百分百 ※ 特殊個案免奔波!竹市戶所便民服務又一樁 到府服務助身障戶補發身分證 ※ 全國首例! 尖石鄉鎮西堡及司馬庫斯部落農牧用地可望於今年底變更為建地 ※ 公民營清除機構以合法掩護非法棄置廢棄物 環保局依法嚴懲撤證! ※ 「照顧人的你們 也需要被照顧」市府推專業心理諮商團隊 照顧1300位防疫幕後英雄 ※ 里山里海哪裡走? 森川里海串起新屋愛鄉永續三生 ※ 經濟部公告牛欄河排水用地範圍線 原45公頃行水區用地可解編了 ※ 楊文科縣長出面,號召竹東大團結 ※ 國際同濟會台灣總會竹苗區暖心紅包助創世邀大眾力挺創世 ※ 防疫人氣王陳時中部長來了!市長林智堅備「新竹澎拜桌」辦桌招待 ※ 竹縣府爭取農委會1,712萬元補助13個社區執行「農村再生計畫」 ※ 市長林智堅蟬聯五星市長 解鎖六大不可能的任務 ※ 日本媽媽產後憂鬱症 來台求助磁波治療症狀獲改善 ※ 工人操作機具鋸斷手指 竹東警雨中救援護送就醫 ※ 臺大醫院新竹分院 牙科部牙周病科林意萍醫師 口腔益生菌 可以改善牙周病? ※ 新竹縣第二大運輸轉運核心耗資3.2億 「竹東交轉中心」預計111年完工  ※ 竹縣文小ㄧ、文中二及竹東非營利幼兒園招生簡章公告囉! ※ 竹市完成分期分區整治紅樹林 香山濕地魚蝦貝蟹復生機! ※ 再推紓困!新竹市5月起加碼關懷資源回收個體戶 每月最高補助5,000元 ※ 半個月3起疑似虐貓致死案 愛貓人士盼緝兇 ※ 竹北市文田橋新建暨週邊道路改善工程開工 將可紓解竹北市區交通瓶頸 ※ 濕地夕照盡收眼底 紅樹林公園啟用成17公里海岸線最美中繼站 ※ 新竹縣觀光振興起跑 楊縣長頒發首批「安心旅宿」標章 ※ 新竹縣社區大學6月1日復課  ※ 涼感衛生棉與頭皮保養品牌跨界合作 聯手擊敗 夏日女性悶熱感 獨家限定涼感禮盒只在屈臣氏販售 ※ 大華科大更名敏實科技 圖書館落成啟用 ※ 家凱營造捐贈消防救災車 後勤補給all in one 救災動線將更通暢 ※ 弱勢免費照相 竹東鎮戶政事務所獲內政部績優戶政機關楷模 ※ 2020南庄花卉節 週末繽紛登場 參山處攜手地方打造花花世界 ※ 2020南庄花卉節 週末繽紛登場 參山處攜手地方打造花花世界 ※ 檢警環聯手再出擊、共同打擊廢棄物非法棄置 ※ 新竹縣原住民族教育推廣中心 竹東鎮城市漂流原住民及學童第二個家 ※ 最後一週 漁民3萬元生活補助申請至6月1日為止 ※ 第19屆第3次定期會議員質詢 關心原民居住土地合法化及族語教育、竹東學區劃分、關西東安古橋護欄修復進度、湖口鳳山工業區回饋金 ※ 疫情後首場城市外交 新加坡代表葉偉傑訪林智堅市長 交流防疫、新創產業 ※ 上腹痛長達兩個月無法正常排便 竟是大腸癌第三期 大腸癌第三期 3D腹腔鏡手術切除 ※ 星巴克進駐新竹公園!竹市與民間力量合作 新竹公園老建築群變身文青聖地 ※ 竹縣原鄉道路改善經費核定8.6仟萬 提升原鄉救護道路品質 ※ 竹市荔枝產量增兩成 六月中旬將舉辦荔枝節  ※ 新竹縣社區營養推廣中心拍影片 教您宅在家也能營養滿點 ※ 智慧生活創客 劇本式創新實戰 大數據分析 新竹市自造者聚落培育課程招生中 ※ 孩子的書展「每天都是第一天」 即日起圖書館動物園分館展出 ※ 促銷國產健康豬不忘做公益 新埔藝文廣場熱鬧滾滾 ※ 觀霧「聖稜的星空」主題活動 帶您遨遊仲夏夜星空  ※ 藝術新秀搖籃新竹美展是否成為縣市爭端演武場來日分曉 ※ 第19屆第3次定期會議員質詢 關心焚化爐設計、青年諮詢平台、尖石及橫山觀光 ※ 竹縣推動復耕茶園第11年 面積將達120.9公頃不讓南投縣鹿谷鄉烏龍茶專美於前 ※ 竹市府職前訓練開辦 新住民學姐自己做頭家 ※ 竹市公立及非營利幼兒園首推網路及現場雙軌報名 5月25日下周一起開放報名 ※ 因應嚴重特殊傳染性肺炎疫情趨緩 新竹縣各醫院放寬探病管制措施     
綜 合 新 聞
名  稱: 世界高級中學 餐飲科畢業成果展
日  期: 2019-05-15 至 2019-05-28
內  容:   【本報記者陳建佳新竹報導】新竹市世界高中餐飲科畢業展今年以「海洋~遊輪饗宴」作為成果展主題。畢業生們回顧學習過往,從國中升上高中,世界高中就像「海洋般廣納百川」,孕育著來自各地不同的學子,就如同「百川匯流」,流入世界高中這個大家庭,也因為學校與教師平時的教導與包容,陪伴著學生們共同成長,所以最後以「海洋」為主題。
 
  而在學期間,世界高中餐飲科的孩子學習了中餐、西餐、烘焙、點心、飲調、餐服、房務等等,眾多餐飲相關的實務技術,就如現在時下最夯的「遊輪」,遊輪上所呈現的餐點與服務,正如我們所學一樣專業、廣泛且多元。
 
  餐飲展台的部分,呈現出精湛的刀工雕刻出精美的「果雕」、「競賽得獎菜餚」、「特色飲調」、「創意主菜」、「精緻點心蛋糕」,餐會以「主餐、甜點、甜湯品」位上方式,呈現餐飲服務所學,就是將三年所學融合於一場餐會中呈現。
 
  主餐「香烤鴨胸佐波特酒醬」菜餚以台灣禾鴨,取下的鴨胸皆為1公斤以上,帶有豐富的油脂,經過多樣的烹飪手法做出外酥內嫩的口感,搭配特製的酸甜波特酒醬,將鴨肉的風味提升到淋漓盡致,幾近完美的組合,再附上以蒜油烹調的時蔬提高鮮甜度,一同吃下創造豐富的層次感。
 
  世界海陸三重奏,呈現西餐課程所學,將三種不同國家料理搭配組合成的一份主餐,其中有「美式香甜帶辣豬肋排」,將豬肋排鮮甜的肉汁,封鎖在香甜微辣的醬汁中烤焙,成品有多層次的味道;「法式烤鮭魚」,嚴選現流的整尾鮭魚,取下淨肉,讓所有用餐的賓客,能夠直接感受烤焙後的鮭魚,在嘴中環繞豐富的奶油香與鮭魚鮮甜的原汁原味;「義式焗烤雞胸」藉由義式辛香料醃製雞胸,使雞肉帶著微微的香草味,在焗烤過程中辛香料的烤焙轉變,使雞肉本身就能產生富饒的香氣,更能呈現雞肉之鮮甜。
 
  餐飲科主任黃志強主任說,本次成果展呈現出「餐飲競賽菜餚展示」、「自助餐會」、「餐點位上」,以及學生樂於學習自動互助、共同發展學校特色、培養合於產業需求人才、符應世界潮流等多重功效,並養成學生「從由想法到實現,從討論到製作」完整實踐餐點創作精神。再再說明了世界高中餐飲科,教學厚實、學生學習力強及學校給予最大化的舞台空間,最終呈現出完美的成果,展示出本校餐飲科的教學含金量,並為餐飲業注入一批準備好迎接挑戰的新人。
 
  世界高中校長蘇至斌表示,餐飲科致力於培養學生具備餐旅群科的核心能力,以及相關專業領域之實務能力,引領學生順利銜接實務工作或進入優良的餐旅相關科系大學就讀,因此學生不但在升學表現上成績亮眼,專業實務能力亦深獲業界肯定。
 
張貼單位: 台灣竹塹電子報
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