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地方創生復甦竹縣傳統產業 鄭朝方讚：寶山黑糖不輸日本沖繩黑糖 |
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2018-10-02 至 2018-10-15
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【記者楊環／新竹報導】民進黨縣長候選人鄭朝方和寶山新城風糖執行長王翎鳳學習製作黑糖蜂巢蛋糕，主要食材都取自新城當地，包括年輕人回鄉自己種植甘蔗熬煮的黑糖、當地居民培育的放山雞蛋等，替黑糖蛋糕增添不少地方風味。鄭朝方說，在做蛋糕的過程當中，也能感受新城風糖夥伴的正能量。他認為，新城風糖的黑糖蜂巢蛋糕，口感獨特，在甜點市場上有競爭力，寶山黑糖產品真的不輸日本沖繩的黑糖產品。
王翎鳳執行長是來自海南島的新住民，在新竹縣生活了九年，日前還教新竹市長林智堅學做黑糖爆漿饅頭。王翎鳳因為本著土地認同的感情，投入社區營造以寶山黑糖歷史文化，推出「新城風糖」社區品牌，成功發展黑糖產業，甚至推出甜點食坊，這就是地方創生的成功案例，不但復甦了傳統產業，更進一步做到品牌行銷、在地青年創業，甚至結合長照政策的社區共食、樂齡學習等，成功達成「青銀合創」的目標。鄭朝方說：「新城風糖就是新竹縣地方創生的優良典範！」
鄭朝方說，在寶山新城地區有很多新住民姊妹，看到他們一手催生新城風糖這個品牌，來延續寶山黑糖歷史，讓他特別感動，因為這代表新住民姊妹的土地認同，在她們的心裡萌芽。
鄭朝方也說，希望透過食農教育，讓更多新竹縣的小朋友，認識新竹縣的特產，了解地方創生的概念。他也說上任後，一定會建立一個整合平台，來將社區、產業與行銷串起來，讓新竹縣成為國際亮點。 |
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