台灣竹塹電子報 - 綜合新聞

綜合新聞

名　　稱：	寶山綠竹筍評鑑楊新發贏得特等獎、馮阿欽摘甜筍王
日　　期：	2018-06-13 至 2018-06-26
內　　容：	楊環／新竹報導因應綠竹筍產季，寶山鄉農會與寶山鄉公所共同舉辦綠竹筍評鑑、特色料理推廣、展售促銷與寫生等系列活動。6月13日上午在寶山鄉農會本會二樓辦理綠竹筍評鑑，聘請改良場等專業人士對外觀、肉質、色澤、柔嫩度、甜度等項目進行評比，在激烈的競爭中，由楊新發贏得特等獎、馮阿欽勇奪甜筍王，其它得獎名單如下：頭等獎：楊燈亮、黃瑞鴻貮等獎：梁柏偉、黃明雄、葉雪櫻參等獎：鄭錦添、黃永兆、黃萬智、陳增明主辦單位邀請在地餐廳主廚用在地食材做特色料理，推廣在地食材、促進在地消費，減少食物里程的環保概念與加強人親土親的飲食風味，縣府農業處長邱世昌也參一咖，在涼筍上淋上沙拉醬，推薦寶山竹筍好好吃。邱處長表示，新竹縣種植綠竹筍面積約351.23公頃，年產量約2,245公噸，種植面積最大者為寶山鄉，種植面積約87.80公頃，年產量約693公噸，筍農民在產期前，需在綠竹根部培土成壟，使竹筍不露頭，露頭則變青綠，有苦味，採收時需扒開泥土，以筍鏟截取，備極辛勞。邱處長透露選購竹筍的撇步，就是要挑「白、彎、矮、肥」，他說，寶山綠竹筍無論是甜度、柔嫩度等皆屬優良，加上富含大量的粗纖維、維生素等，所以可以吃得美味又吃得健康，指名寶山鄉出產的綠竹筍，一定能品嘗到最當季的自然美味！寶山農會表示，為打響綠竹筍知名度，提高農戶收益，每年舉辦綠竹筍評鑑比賽。由於綠竹筍必需趁新鮮食用，否則會失去鮮嫩口感，因此寶山鄉綠竹筍大部份由農民直接送到鄰近的新竹市市場、雙溪或竹東鄰近市場以自產自銷方式零售，除保鮮外，亦免去中間商人剝削，近年來農會利用鮮筍加工，真空包裝涼筍，由於技術純熟，延長了綠竹筍的保鮮期，吃起來與鮮貨一樣香嫩可口。農會並指出， 6月24日，在環境優美的寶山水庫將辦理「拍拍寶山嚐嚐綠筍107年綠竹筍產業文化展售促銷」活動，除了有綠竹筍展售之外，也安排藝文表演活動，並舉辦手機攝影比賽及寫生比賽，適合全家一起到寶山來尋寶。手機攝影比賽徵件時間為 107年6月1日起至107年06月22日24:00 止，不限國籍、地域、年齡，只要您愛好用手機攝影，用鏡頭捕捉、紀錄寶山的美；報名寫生比賽分為幼兒園、幼兒組、幼童組，可於107年6月1日至6月11日每日上午9時-12時，以電話報名，報名專線寶山鄉公所農業觀光課古小姐 (03)5200090分機403，每組限定100人，滿額為止；寫生主題：與寶山鄉相關之的自然景觀或人文風情，完成畫作者皆贈送精美參加禮一份。「寶山鄉拍拍寶山嚐嚐綠筍107年綠竹筍產業文化展售促銷活動」，相關訊息請至寶山鄉公所網站http://www.hcpst.gov.tw/home.aspx首頁-訊息廣場-最新消息。
張貼單位：	台灣竹塹電子報
電子信箱：	aga450105@gmail.com
人氣指數：	1281