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綜 合 新 聞
| 名 稱： |
2018新竹縣國產優質龍眼蜂蜜品質競賽 農民活動中心登場 |
| 日 期： |
2018-06-13 至 2018-06-26
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楊環／新竹報導
「2018新竹縣國產優質龍眼蜂蜜品質競賽」，6月13日假農民活動中心舉辦，新竹縣農會表示，參賽對象都是竹縣養蜂產銷班班員、申請取得臺灣農產品生產追溯條碼(QR-Code)並貼用者為限，希望讓消費者吃的安心。
臺灣地處亞熱帶地區，植物種類繁茂，造就養蜂產業的蓬勃發展，蜂蜜為蜜蜂採集植物花朵之花蜜、植物外泌液或蜜露，在體內發酵釀製後儲存於蜂巢，主要為醣類與水分組成的天然甜味物質，其餘為少量的花粉、酸類、微量元素、酵素、蛋白質、維生素與類黃酮等成分，其中醣類以單醣與寡醣為主（約佔60-85%），故容易為人體所吸收。
縣府農業處表示，國內3~5月間主要蜜源植物以龍眼及荔枝為大宗，其中龍眼蜜質地滑潤、香味濃郁廣受消費者喜愛。本縣蜂農由新竹縣農會輔導成立產銷班4班，計57位班員，飼養蜂箱數約7,370箱。
本次競賽分為初評(30%)及複評(70%)，初評又分為一般品質標準(依據CNS1305蜂蜜國家標準)、抗生素類殘留檢驗（1.氯黴素類：氯黴素、甲磺氯黴素、氟甲磺氯黴素、氟甲磺氯黴素胺。2.四環黴素類：四環黴素、氯四環黴素、羥四環黴素、脫氧羥四環黴素(doxycycline)、4-epimer-tetracycline、-epimer-oxytetracycline、4-epimer-chlortetracycline等）及農業殘留檢驗（依據衛福部之農藥殘留標準）等三項，依據中央畜產會檢驗報告為準，凡有任何一項不符標準者，即不予複評。
複評則邀請國立中興大學昆蟲學系副教授陳昭鈞、國立虎尾科技大學生物科技系主任彭及忠、行政院農業委員會苗栗區農業改良場吳輝虎、徐培修及陳本翰等五位經驗豐富的專家針對色澤、香氣、風味等項目進行感官評品，最後依總成績排序之，獲選之參評者得頒給特等獎或頭等獎。
本次評鑑之蜂蜜以龍眼蜜為主，每桶蜂蜜須達300公斤，報名點數計54點，通過初評者53點(1點因糖類含量未達70%以上而未通過)，最後由羅際威、劉興奎、吳昌聖、王朝燈、陳定緯等5人獲頒特等獎，王長添、蔡志洋、王朝棟、賴國賢、劉世芳、鄭謙二、劉興奎、石豐豪、鄭謙二、吳昌聖、楊文海、黃俊豪、李宗憲、張桂意、張豐凡、張登平、鄭貴文、羅能偉、王朝燈、李天福、劉金火、陳國榮、彭光宏、劉學禮、陳紹雲、陳定緯、陳文廣等27人獲頒頭等獎。 |
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