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綜 合 新 聞
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揭開新竹肉品市場神秘面紗 朝觀光工廠模式經營 |
| 日 期： |
2018-04-25 至 2018-05-08
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| 內 容： |
楊環／新竹報導
新竹肉品市場主要業務是拍賣與電宰豬隻，這對一般民眾來說是很陌生的場所，今年新竹肉品市場獲中央農委會防檢局評鑑為「特優場」，25日吸引來自全省的肉品市場、家畜所、屠宰場、冷凍廠等單位，到該場觀摩學習「屠宰場與化製場進出車輛及繫留場消毒作業情形」，揭開神秘面紗。縣長邱鏡淳表示，肉品市場已是34年老建築，未來改建後，將朝觀光工廠方向經營。
新竹肉品市場近幾年業績衝衝衝，不斷研發出牛肉乾、黑土豬貢丸、急速冷凍生鮮豬肉等新產品，最近更在縣長邱鏡淳暨縣府團隊協助下，引進日本和牛試水溫，市場反映不錯。農委會防檢局主秘鄭純彬對新竹肉品公司多角化經營表示讚許之意。
新竹肉品市場總經理魏銘德表示，由於肉品市場建築老舊，在縣議會支持下，已通過預算整修，未來重建後，將朝觀光工廠模式經營，與全省各地肉品市場的肉製品、加工品做交流。昨（25）日參觀者觀摩屠宰場、化製場等進出車輛及留繫場的消毒情形。
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台灣竹塹電子報 |
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