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名　　稱：	「過好年•煮好菜」中正市場年貨市集傳授年菜秘笈
日　　期：	2018-02-03 至 2018-02-16
內　　容：	楊環／新竹報導新竹市政府於3日起至13日止，於中正市場舉辦「過好年‧煮好菜」年貨市集，邀請在地知名飯店點水樓主廚傳授「醬爆蟹年糕」年菜技巧及秘笈，讓傳統市場年節氛圍濃郁，市府邀請市民造訪中正市場辦年貨、煮好菜，參與特色文創市集，共同迎接嶄新一年，「2018，一定幸福」。上午開幕記者會烹飪教室「開煮」，場面熱鬧滾滾，由點水樓新竹店主廚范新民協助市府秘書長陳章賢及學員共同製作「醬爆蟹年糕」，過年吃年糕是中國人的傳統習俗，年糕取同諧音「年高」，象徵年年高升、步步高升，市民蕭先生全家都來參加，由9歲兒子掌廚，81歲的春蘭阿嬷也來體驗製作年糕及感受年節氣氛，透過教導年糕的製作，盼大家在事業上能步步高升過好年。市府秘書長陳章賢表示，傳統市場對於許多市民言而是充滿回憶的地方，每到過年期間，市場總是擠滿採買年貨的人潮，一般魚、肉、蔬果外，南北雜貨琳瑯滿目應有盡有，市場老闆(娘)總是少算個零頭多送幾根蔥，有溫度的服務態度，讓傳統市場富有濃濃的人情味，更能感受傳統年節溫馨喜氣的氣氛。陳章賢說，期盼透過這次年貨市集，向市民預告未來嶄新的中正市場，將會是兼具傳統人情味、現代設計感的新市場，並且強調生活美學，讓中正市場脫胎換骨，為大家帶來更多幸福的記憶。陳章賢秘書長還表示，為讓市民體驗傳統市場採買年貨的樂趣，新竹市政府從今(3)日至13日，在中正市場辦理年貨市集，與其他年貨大街最大不同點，除了有傳統南北雜貨與生鮮美食，更與新竹知名的飯店、餐廳業者合作，包括卡爾登、老爺飯店、風采宴會館與魚池宴會館等，打造免費年菜烹飪教室，還有手作課程，讓民眾在過年期間大展身手。此外，還有很多充滿濃濃年味的市集活動，包括巧克拉拉、AHA Design布手作、香草公寓等文創市集，市民朋友可以來這邊學習插花、開運紅包袋製作…等，在過年期間，把家裡布置得更有年味，一起過好年、煮好菜，2018一定幸福! 產發處表示，「過好年‧煮年菜」年貨市集為期11天，除開設大廚烹飪教室、手作工藝課外，來不及報名的也可旁聽喔!更以文創市集融合傳統市場，烹飪教室課程包括醬爆蟹年糕、白酒橄欖雞、風采蝦膠盒、白鯧米粉、好彩頭蘿蔔糕、芋見摃丸獅子頭、繽紛開運爆米香等示範教學。產發處吳甲天處長說，此活動還特別邀請在地創意攤商進駐，包含變花小姐、kirakira sweet、布莉絲、點點工作室、秀工坊文創設計、職人藏所、肥食黛兒、巧克拉拉等現場設有開運小品製作教學，以手作甜點、親子藝術課程增添春節甜蜜團圓氣息，歡迎市民走進傳統人情味、現代設計感並具的中正市場，在新竹過豐富好年。上午記者會，點水樓新竹店主廚范新民、新竹店羅品蓁副理、行銷專員張文頻、議員曾資程等相關人員共襄盛舉。
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