台灣竹塹電子報

綜 合 新 聞
名　　稱： 竹東客家粄圓節1216登場 展現客庄米食力
日　　期： 2017-12-13 至 2017-12-26
內　　容：     「本報記者陳建佳新竹報導」竹東鎮湯圓節12月16日行前記者會，13日甲竹東文化聖地樹杞林文化館辦理，鎮長徐兆璋說，「低頭彎腰的都是滿滿的稻穗，昂頭的卻都是無果的稗子」前人生活文化，顯像在2006年起舉辦的客家粄圓節中，12年來竹東鎮公所對土地感情的回饋，竹東已成為「米之故鄉」、「湯圓美食城」，散發竹東美食的魅力，不僅積極傳承更要創新求變，期盼透過每一年竹東客家粄圓節的舉辧，讓更多人認識客家米食及客庄文化，也歡迎大家16日到竹東搓湯圓、體驗客家米食，感受冬至團圓的溫暖幸福。
 
    徐鎮長介紹除了眾所期待的「萬家齊聚搓湯圓」及「客家湯圓愛心品嚐活動」，今年竹東客家粄圓節還規劃一系列客家米食體驗，要讓更多客籍、非客籍朋友從各層面去認識客家美食文化。系列分別為：1.「尋味竹東‧客家米食展」現場邀請職人面對面分享切磋做粄技巧及品嚐美味客家米食；「歡樂食光‧玩米體驗」有黃金湯圓、白玉玫瑰卷創意米食手作DIY課程及印粄模/篩湯圓闖關遊，師，分享樂活餐桌、食農教育的生活概念。3.「創意湯圓料理製作競賽－獲獎作品展示」有18道精彩青年學子創意湯圓作品展出，為客家米食文化與美食開創新視野。4.「竹東沃客產業推廣展」帶你去認識竹東特色好物好禮，享受竹東慢活慢食輕旅行。
 
    其中，今年特別邀請隱身巷弄社區、打粄經驗平均30年以上米食職人，不藏私分享製粄經驗，參與活動民眾只要闖關成功還能品嘗到職人手作最地道的米食料理，隱藏版米食好滋味，此外，二位竹東客庄美食之光─阿金姐及阿娟姐，分別將在地特產酸桔及酸菜融入米食料理，製作創意客家米食「黃金湯圓」及「白玉玫瑰卷」，將帶領大家以手作方式親身體驗客家米食文化。
 
    另外促進客家美食產業之升級與發展，也特別與在地店家朵朵咖啡合作研發－義式青醬培根米點，結合傳統米食、融入創意作法之米食小點，以西式元素擦撞客家米食，獨特美味的口感，將於12/16客家粄圓節活動當天限量販售，有興趣的民眾千萬不要錯過。
 
    縣府秘書長蔡榮光轉達邱鏡淳縣長鼓舞祝賀之意，林為洲立委服務團隊、縣議會陳見賢副議長服務團隊、林思銘議員服務團隊、羅吉祥議員服務團隊、彭余美玲議員及鎮代會代表們，共同大力行銷，邀請大家週末到竹東動漫園西側一起吃粄圓！
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