台灣竹塹電子報

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名　　稱： 關西鹹菜遵循古法製造　11/18-19 歡迎來踩鹹菜
日　　期： 2017-11-13 至 2017-11-26
內　　容： 【記者楊環　余威樑／新竹報導】關西鎮在日治時代的舊地名很鄉村，叫做「鹹菜甕」，故名思義，就是種很多芥菜(俗稱大菜)，再將它醃製成「酸菜」也叫「鹹菜」，由於製作方式遵循古法，味道吃起來甘、酸、甜，市場賣相超好，每年供不應求。今年在關西鎮產業文化協會理事長劉文禎號召下，將在 11/18(六)、11/19(日)2天，於關西鎮中豐路第一停車場舉辦「鹹菜甕觀光產業文嘉年華暨客家藝文表演活動」，準備上千斤的芥菜讓遊客踩個高興。縣長邱鏡淳11/13日在記者會上，歡迎大家來逗熱鬧。
 
農業處長邱世昌表示，每年秋、冬季節是芥菜(俗稱大菜)的盛產季，在關西鎮每年此時，會有約2千斤的大菜盛產，婦女們利用它們醃製而成為鹹菜，送給關西鎮內12所國中小學，國小的部分包括關西、東安、石光、坪林、南和、太平、東光、錦山、玉山；國中有關西國中、石光國中、富光國中等，當做營養午餐的材料，希望師生們吃得安心、吃得健康。

劉理事長表示，活動讓學童及民眾了解，古老鹹菜的製作方法與過程，提供民眾體驗踩芥菜、醃製鹹菜。而鹹菜不但好吃，還可當做伴手禮，是自用送禮倆相宜的最佳農特產品。
 
活動第一天有1500台斤鹹菜可以踩，第二天邀請遊客打糍粑吃糍粑，而六福村哈比、哈妮大玩偶也會來逗熱鬧喔。另外，參加「鹹菜甕嘉年華活動」的民眾，也可以趁機參觀關西太和宮、天主堂、潮音寺四面佛、東安古橋、鄭家祠、關西分駐所等景點。
 
交通上則可從中山高速公路竹北交流道下，沿竹118線往新埔、關西;而進入關西鎮，也可從北二高關西交流道下，右轉進入關西鎮內，依指標到達會場。
 
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