台灣竹塹電子報

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名  稱: 新式客家早餐融化國際食農創業家
日  期: 2017-09-16 至 2017-09-29
內  容: 【記者楊環/新竹報導】今天一大早,北埔老街尚未甦醒,新竹縣長邱鏡淳即在隱藏於巷弄內的水井茶堂,以相當新潮又傳統的客家早餐,款待即將離開新竹縣30位國際食農創業家。
 
過去一周MIT全球創業挑戰營於新竹縣北埔鄉完成了六天五夜的魔鬼營,在今早離開新竹縣之前,特地前往北埔鎮上知名的水井茶堂,與邱縣長共享客家早餐。為了款待來自世界17個國家的食農創業家,新竹縣工商發展投資策進會副總黃莉翔特地商請古武南設計這場首創客家早餐會菜單。
 
精選了以米食為主的傳統客家菜包、芋粿…等',並搭配一大早從竹東來的蛋包飯,最特別的是,首度以西式自助餐方式與擺盤呈現,同時提供中英文菜單讓國際友人理解。這群國際友人相當驚艷客家早餐的美味與口感,尤其冷泡東方美人茶,所有人驚呼其清香迷人媲美他們所熟悉的香檳。
 
這群國際創業家多數都是人生第一次來到台灣,第一次接觸客家文化,充滿好奇,不斷詢問水井茶堂老闆古武南,而且每個人都熱情地跟縣長自我介紹,當中一位來自巴西主廚,還特別與縣長交流巴西農業最新科技的運用,另一位還開玩笑的說,如果他單身,真希望娶位客家女子,每天可享用客家美食。
 
大家對於水井茶堂的古意盎然流連忘返不斷拍照,也在金廣福前面表演功夫拍照,所有人都表示一定要跟自己國家的所有朋友介紹新竹縣,期待下一趟再來此旅遊體驗這美麗的客家山城。
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