【記者楊環／新竹報導】苗栗縣賽夏族瓦祿部落發展協會致力於推廣當地部落文化體驗，在交通部觀光署參山國家風景區管理處部落觀光產業輔導計畫支持下，於9日在瓦祿部落的櫸木食坊舉行了「賽夏餐桌饗宴」成果發表會，由參山處蔡崇雄秘書、南庄鄉羅春蓮鄉長、南庄鄉民代表會黃順源主席、風志雄代表、東河村風木基村長，及多位地方代表和人士親臨現場品嚐。
 
　　活動業者策劃別具一格的部落餐桌饗宴，將賽夏族食材融入餐飲設計，透過美食來體驗原住民部落的生活。苗栗縣賽夏族瓦祿部落發展協會風木基理事長表示，希望未來能將賽夏部落特色推廣給更多人認識，來到這裏旅遊，感受不一樣的部落旅遊。
 
　　「賽夏餐桌饗宴」以推廣賽夏部落文化為核心，將部落特色食材如苦花魚、馬告、刺蔥和糯米等融入菜色中，以西式料理方式，呈現味道豐富的風味餐。美食還結合了部落故事、文化分享及體驗活動，在主廚的精心解說，了解食物背後的深厚文化，感受部落獨具特色的美學品味。
 
　　參山處持續辦理部落觀光產業輔導計畫，徵選各部落特色產業，依據業者需求，導入學界與產業界具實務經驗之專業人士協助，為部落觀光增添嶄新的亮點，餐桌成果發表會是其一，透過輔導協助部落餐桌體驗的移地教育訓練，進行用餐桌修繕、飲品竹杯、木製餐墊杯墊、餐具擺設架以及餐桌食材展示等空間改造，新增西式的部落餐食體驗。
 
　　南庄地區除了以古色古香的老街吸引觀光客外，還有賽夏族、泰雅族等原住民族部落，吸引不少旅人前來探索。瓦祿部落位，最早為賽夏族人居住，當地多元文化豐富，賽夏族人數最多，融入客家、泰雅文化特色之餘，也保有自身文化的獨特性。
 
　　參山處近年來與在地部落合作，串連各部落特色及產業業者發展部落遊程，推薦大家可以來場「賽夏X瓦祿X向天湖-賽夏餐桌饗宴遊程」1日遊，到向天湖沿著環湖步道漫步，聆聽部落族人導覽解說，沉浸在被樹林以及湖景環繞的氛圍，到櫸木食坊享用在地食材入菜的「賽夏餐桌饗宴」，用餐後可到瓦祿產業文化館參觀，購買原民工藝產品、農特產品等，或參加園區內的手工藝品DIY體驗活動，透過五感體驗深入了解當地賽夏族的故事與文化。