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竹北版黑白大廚登場呈現多元族群創意料理 多元文化午茶節11月3日竹北文化公園登場
2024/10/22
【記者楊環／新竹報導】竹北市公所22日舉辦「2024竹北多元文化午茶節」行前記者會，以打開公共空間的形式，首度移師新啟用的「市民活動中心北崙館」舉行。會中市長鄭朝方宣布，活動將於11月3日在文化公園盛大舉行，熱情邀請市民朋友一起來細細品味多元文化的各種美好。  竹北市長鄭朝方表示，竹北市是個兼具創新、人文的友善城市，根據戶政最新資料，竹北市的新住民約1,638人，包括印尼、越南、菲律賓、馬來西亞、緬甸、中國等，彼此融合在這裡生活，因此今年特別以「越在地越國際」的理念舉辦多元文化午茶節，邀請大家體驗在竹北發展出的多元文化。  記者會以時下最潮流的「黑白大廚」引起話題。鄭朝方扮演象徵在地料理好手的黑廚師，搭配亞洲天王主廚陳鴻的白廚師形象，於現場一同進行創意料理－「竹北共融 五彩繽紛」。以在地時蔬櫛瓜、甜柿、白蘿蔔、甘露梨、青木瓜絲，伴入本市食材，如烏魚子、花生醬、紫蘇梅醬等，調製出特色佐醬，為清爽的創意料理增添風味與味蕾層次。  鄭朝方說，「2024竹北多元文化午茶節」將於11月3日下午3點開幕，當天共有原住民、印尼、客家、越南、菲律賓等五大主題時段，除了有精彩表演外，還有各國茶席體驗。此外，重頭戲則是每一時段的「竹北好食」，邀請隱藏於民間的地方媽媽們如黑白大廚中的黑廚師，依五大主題時段，分別端出拿手家鄉菜並款待在場的市民朋友。  圖說：竹北市公所22日舉辦「2024竹北多元文化午茶節」行前記者會 （記者楊環攝） |