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HBC國際孟美業美饌賽 敏實科大奪得赴韓競賽邀請
2024/06/05
【記者楊環/新竹報導】「2024HBC國際孟美業美饌選美精油技藝競賽」吸引來自中華民國、日本、韓國、香港、越南、泰國等600多位國內外精英選手同場競技。敏實科技大學餐飲管理系劉思妤同學榮獲「無酒精調飲組」亞軍,並代表台灣團隊受邀到韓國比賽。 ![]() 校長曾信超表示,餐飲管理系陸續在近期比賽中,中餐、西餐、烘焙、飲調都有亮眼的成績表現,同時培養的學生有大學四技生、五專生、進修部及南向各年級生,只要學生努力習藝,各學門老師都全力栽培學生,期許每位學生都懷有精湛的技藝水準,未來成為美食王國最重要的廚藝推手。 「HBC國際孟美業美饌選美精油技藝競賽」(HBC International Cup Beauty jobs & Gourmet dish & beauty pageant & Aromatherapy of Skills Competition)已經有20年歷史,各參賽選手都展現出專業的水準和創意,每年比賽都吸引眾多觀眾和媒體的關注,成為業界內的重要盛事。 ![]() 敏實科大餐飲系五專部同學劉思妤,在「無酒精調飲組」,製作「番茄狂歡」飲調,奪得亞軍,特別受到BÁU 백석예술대학교 (BAEKSEOK ARTS UNIVERSITY)韓國白石藝術大學特派南棟珪남동규代表的讚賞,並邀請2024年下半年代表台灣團隊至韓國比賽,非常可喜可賀。指導老師舒程副教授說,第一次參賽的劉同學非常用心,花很多時間在課外時間留教室練習,其努力不懈的精神值得鼓勵。 餐飲系劉思妤解釋,這款調酒名為「番茄狂歡」,靈感來自於番茄在夏日裡的清爽多汁口感。湛藍多汁的番茄汁與微酸的粉紅葡萄柚汁相互融合,再新增檸檬汁的酸爽,使整體口感層次分明而又均衡。最後加入少許胡椒粉和鹽巴,讓這款調酒的風味更加豐富立體。整體而言,「番茄狂歡」是一款清新爽口的夏日雞尾酒,適合在西班牙Rey皇家奢豪晚宴之前細細品嘗。神秘的紅寶石色彩和獨特風味,能為品嚐者帶來一場別樹一格的番茄狂歡之旅。 ![]() 主任徐雯珊說,學生透過業界頂級賽事的洗禮,習得一身專業技能外,更進一步進行跨文化交流和合作。此次榮獲赴韓國競賽資格,讓學生有充分時間準備與創思,同時還可以增加語言能力,以便能夠懷抱夢想,進軍國際。 |