臺北榮總新竹分院傳統醫學科楊文杰醫師「立冬食補 藥補要健康！」 2023/11/07 　　【記者楊環／新竹報導】臺北榮總新竹分院傳統醫學科楊文杰醫師今（7）日表示，27歲陳小姐牽著80歲的阿婆一起走進診間問診指出，她們都有共同的問題，「晚上睡覺手腳冰冷！想煮補品給阿婆吃，可不可以一起吃」？楊文杰醫師強調，「補」分為「溫補」、「平補」、「涼補」，長輩的補和年輕人的補看似症狀相同卻不盡相同。       楊文杰醫師說，11月8日適逢24節氣中的立冬，立冬食補多樣化，從「薑母鴨」、「羊肉爐」、「藥膳排骨」、「當歸鴨」、「十全大補」、「肉骨茶」到客家人擅長的「雞酒」，皆屬於「溫補」。而「四神湯」則屬於平補。溫補藥材多以「當歸」、「黃耆」、「紅棗」、「枸杞」為基底，加上「川芎」、「人參」、「肉桂」來活血行氣，促進血液循環。   　　體質虛寒的人適合溫補，若不確定自己體質，則可採平補。在當歸、黃耆、紅棗、枸杞的基礎下，加上容易吸收且少負擔的山藥、空心菜、紅蘿蔔、花椰菜、蓮子、當季蔬菜、雞肉、魚肉為食材。素食者可選擇秀珍菇、杏鮑菇為主食。   　　楊文杰醫師指出「補」的禁忌：年長者有心血管疾病、痛風、腎臟病不建議溫補和高鈉湯頭；年輕人常熬夜、口破、便祕，則避免溫補改採平補；子宮肌瘤、感冒、月經期間不溫補，孕婦及產婦不適合用酒提味，服用抗凝血劑者減少薑蒜和人參的攝取，雖然立冬溫補暫時補解決手腳冰冷問題，但適量曬太陽、運動、少冰飲、早晚注意保暖更是常保健康之治本之道。