竹塹特產節米粉摃丸篇16-17登場　高市長邀來趟在地美食饗宴 2023/09/01 　　【記者楊環／新竹報導】2023竹塹特產節-米粉摃丸篇9月16日、17日將於幸福廣場及228紀念公園登場，將邀請在地品牌業者帶來竹塹特產饗宴，另有大胃王比賽、特產DIY、有獎徵答、「丸粉集。竹好玩」市集及草地舞台演出。今（1）日行前記者會上市長高虹安特別穿上圍裙化身大廚，與風廚師餐飲協會副會長「阿斌師」共同製作竹塹特產饗宴創意料理「幸福安心竹塹燒」揭開序幕。   　　新竹市長高虹安表示，竹塹城建城超過300年歷史，且是多元族群融合的城市，包含新住民、客家族群等，擁有許多美食特產，也是外縣市遊客對新竹特產的第一印象。本次竹塹特產節特別邀請在地品牌業者帶來別具巧思的創意料理，讓市民及遊客都能夠輕鬆品嚐創意又道地的美食，同時更認識新竹在地特色產品，「希望能夠打破『美食沙漠』的標籤！」   　　高虹安指出，新竹的米粉、摃丸不斷地在進化，各家摃丸紛紛開始與異業合作，不只帶動傳統摃丸製程精進，甚至是研發新口味，過程也不斷地加入新巧思，為竹塹特產帶來新風貌；新竹米粉好吃的秘訣，則在於強勁又乾冷的九降風，「可說是上天給我們的禮物」，業者也不斷地研發新產品，以滿足消費者需求。歡迎國人一起來看看米粉、摃丸變出什麼新花樣！   　　市府指出，三場活動皆採線上報名，額滿為止，預計9月4日上午9時開放報名。會場周邊也設置「丸粉集。竹好玩」市集，邀請數十家新竹在地精選特色店家設攤，並安排多組街頭藝人演出，讓民眾享受味覺與聽覺雙重饗宴。