2023IAFBC 國際亞洲餐飲挑戰賽 敏實科大榮獲11金3銀 2023/08/15 　　【記者楊環／新竹報導】中華餐旅文化交流協會與多個國家，暑假期間聯合辦理的「2023國際亞洲餐飲挑戰賽(IAFBC)」，今（15）日公布成績，新竹縣敏實科大餐飲系榮獲11金3銀佳績，敏實科大校長曾信超表示，暑假期間學生勤練技藝，就是為了挑戰國際賽而努力，學校積極鼓勵學生走出台灣，讓世界看見台灣的專業廚藝的軟實力。   　　據指出「2023國際亞洲餐飲挑戰賽(IAFBC)」，参賽國家包括台灣、韓國、德國、印尼、加拿大、印度、日本、新加坡、印尼、越南、緬甸、馬來西亞、大陸等13個國家參賽。參賽選手包括國際組、社會組、學生組等總計約544名選手參賽，台灣參賽選手約250名，敏實科大餐飲系參加廚藝競賽展示榮獲11金3銀佳績，表現亮眼。   　　敏實科大表示獲獎學生包括，「主菜展示組」葉湘華金牌、朱宇崙金牌、洪煒柏銀牌；「前菜展示組」張洲源金牌、吳佾軒金牌、賴信宇金牌、吳翊嘉金牌；「原住民/地方特色小吃展示組」雅韻・斐翽金牌；「原住民/前菜組」林小麗金牌；「原住民/主菜組」劉純孝銀牌；「韓式擠花蛋糕展示」吳靖筑金牌；「精緻甜點展示」林桀堃金牌；「水花片廚藝競賽」蔡櫻芳金牌；「造型和菓子展示」修薇雅銀牌。   　　敏實科大餐飲系主任徐雯珊表示，帶領參賽的指導老師包括，西餐專長曹瑞朋、烘培專長李又貞和中餐專長陳豐志等多位老師，學校全力支持並提供最佳環境與設備，讓學子的技藝更上一層樓，站上國際舞台發光發熱，以放眼國際接軌世界。