【記者楊環／新竹報導】竹東鎮公所為推廣在地良質米、發展一鄉鎮一特色的產業文化及加值客家文化，連續舉辦多屆「竹東客家粄圓節」，今年以「團圓食光‧玩味竹東」為題，邀請竹東有機米產銷班、冠軍米達人、傳統米食職人及客庄美食之光等，並與竹東在地店家合作研發創意米食烘焙小點，獻上13道竹東米食伴手禮與創意湯圓料理，和您一起分享竹東限定的客家美味。

　　為了讓更多客籍、非客籍朋友從各層面去認識客家美食文化，今年竹東鎮公所11日，假樹杞林文化館辦理行前記者會，針對客家粄圓節特別邀請外國朋友們一起來參加搓湯圓和品嚐客家鹹湯圓等系列活動，體驗客家感恩節文化的精髓與客庄竹東在地熱情。

　　米食在客家族群每逢歲時節慶扮演重要的角色，除粄圓外，客家米食種類豐富多元，竹東向有「米之故鄉」、「湯圓美食城」之美譽，米食伴手禮更是許多國內外觀光客指定必吃及分享給親朋好友的好物。本屆竹東客家粄圓節推薦的13樣米食好禮，包括在地友善耕作農作物及知名米食小吃～頤禾園的「有機米」、六香田的「玄米麩與紅藜」、彭記客家米食的「紅豆花生米糕」、東風客家米食中心的「假柿粄與菜包」、黃記粄條的「黑糖粄條」、美蘭阿姨的「炒米苔目」等。

　　為了帶動地方客家美食產業之升級與發展，特別邀請竹東客庄美食產業之光—阿金姐與阿娟姐，運用在地特產酸桔與鹹菜，研發出創意米食料理「黃金湯圓」與「鹹菜湯圓」；另外也與在地店家朵朵咖啡X馨馨烘焙合作研發－米鳯梨酥及米蛋糕，以具健康概念的米麩為底，製作出淡淡米香與純樸口感的創意米食小點。

　　為了推廣客家米食文化，今年竹東客家粄圓節規劃一系列客家米食體驗，有每年迴響熱烈的「家家齊聚搓湯圓」和「客家湯圓愛心品嚐活動」（凡持107年11-12月有效發票壹張，即可兌換暖心湯圓），及今年特別規劃的「客粄拾衫印象展」，帶您認識客家米食文化、客家傳統與創新服飾的美與特色，現場並提供客家傳統服飾的試穿體驗；「歡樂食光手作體驗」讓大朋友小朋友絹印米食方巾及趣味印粄模，認識客庄生活美學文化。

　　竹東鎮長徐兆璋表示，近年來竹東在國內外觀光的能見度越來越高，竹東客庄美食的魅力吸引許多饕客前來品嚐，身為客庄大鎮的竹東，在客家美食文化推廣上，不僅積極傳承更要創新求變，期盼透過每一年竹東客家粄圓節的舉辧，讓更多人認識客家米食及客庄文化，也歡迎大家12/15（六）齊聚竹東搓湯圓、體驗客家米食，感受冬至團圓的溫暖幸福。