2022/04/28
　　【記者楊環／新竹報導】元培醫事科大餐飲管理系校友李雅鈴，自創以台式麵食為主的連鎖品牌，今年更開發低GI飲食與跨足泰式料理餐飲，28日返校參加今年畢業班成果發表，也分享他結合餐飲與食品加工專業成功創業經驗。
 
　　李雅鈴是元培餐飲管理系第一屆校友，畢業後進入某知名咖啡系統,學習連鎖加盟展店經營與規劃，累積多年經驗後即自行創業，成立以台式麵食為主的連鎖品牌 [NoodelMix禮面作]，全省曾有12家分店。
 
　　因獨具市場觀察與敏銳度，並有實體店鋪調味經驗，在台灣尚未開始風行乾拌麵時期，即投入拌麵市場的工廠生產製造與開發，除為各大知名品牌代工外，更在疫情尖峰期，協助小店家做客製化小批量、商品化生產代工。
 
　　今年，順應低GI飲食的發展，更推出無鹼水味、高纖低卡、打開即食並添加蔬菜元素的「蒟蒻麵」，李雅鈴相信以餐飲專業為底，食品加工知識為輔，定能將引領這波「盛夏減碳」飲食風潮；並與創業夥伴穆惠英跨足泰式料理餐飲。
 
　　李雅鈴在19屆畢業生成果發表會上也分享創業心得，強調實習對於餐飲管理系學生很重要，自己也是從實習中找到創業方向，因此鼓勵學弟妹們，認真看待實習中每一件工作，無論多小的工作都要用心去做，一定會成為自己成長與成就的養分。